小時候爸爸總是會買一種長的像小桔子的水果，可是這種水果的味道卻和桔子相差甚遠，可能是我不喜歡這種味道吧，總之每次爸爸買回來我都是避而遠之的，可是聽說這種水果對身體很好，可以補充維生素，可是如果食用大量的金桔上火嗎，答案是肯定的，任何吃的東西都講究一個量，再好的東西吃多了效果都會適得其反，所以要適量的食用，而你們知道金桔食用的作用及功能嗎?

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。具體食用價值如下：1、金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;2、金桔對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;3、金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;4、常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

金桔的功能有，1、美容護膚，金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。2、開胃生津，金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。3、預防慢性病，金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔最好是洗干凈后直接嚼食，金桔里含有維生素C，54度以上的溫度會破壞維生素C，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。