白米粥最為普通，但是其中也很有營養，如果將白米粥與其他有營養的食物配伍食用，營養價值會更高，下面簡介紅薯粥及其做法、有什么功效?用料主料：新鮮紅薯250克，粳米150克，紅棗若干，芝麻適量， 調料:白砂糖(30克)薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化，可以當甜點食用，對于冬天想減肥的女生效果更好，粥稠香甜，適用于伴有大便干結帶血的結腸癌、直腸癌病人。

營養價值

  健脾養胃，益氣通乳，適用于維生素A缺乏癥，夜盲癥，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。

各式紅薯粥成品紅薯屬堿性食品，而一般食物都是酸性的，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

紅薯粥的做法詳細步驟

1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。

2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。

3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。