有些人無論是蔬菜也好水果也好，都喜歡削皮食用，殊不知許多營養都在這里，梨皮有什么梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者，具有清心潤肺，降火生津之功效，常用于治療暑熱煩渴，咳嗽，吐血，發背，疔瘡，梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效，你所不知道的梨皮的功效與作用都有什么?

梨核含有木質素，是一種不可溶纖維，能夠在腸道中形成類似膠質的薄膜，與膽固醇結合而排除。梨核中富含的硼可以預防婦女骨質疏松癥。據研究，人體內硼充足時，記憶力、注意力、思維敏銳度都會提高。

秋季“燥邪”容易傷肺，而吃梨會起到很好的潤肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此，吃梨時最好帶皮吃。當然這樣吃的時候，一定要用淡鹽水將梨洗干凈。其實，關于梨皮的食療功效，傳統醫學典籍當中早就有非常詳細的介紹，都認為它能清心潤肺，降火生津。對于暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發背、疔瘡有輔助治療作用。

吃水果能削皮的還是削皮好，特別是那些外皮鮮艷的水果，除非確是綠色水果。對于那些不能削皮的水果如葡萄、草莓等，可使用家用洗滌劑清洗，以清除水果上殘留的農藥，梨子營養豐具有富清心潤肺，降火生津的功效，梨皮中的維生素含量比果肉的高數倍，是可也食用的。盡管梨皮維生素含量高于果肉，但皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。如果是綠色水果是可以吃皮的，但如不確定還是削皮食用比較安全。