杏仁膏，不知道你們是不是吃過，是用杏仁的核與別的果核所配制而成的膏狀物品，杏仁膏它可以用于烘烤，制作杏仁餅及餅干，作為糕面及蛋糕內餡，也可用來制作小杏仁蛋糕及富有色彩的糕點裝飾，杏仁是一種非常好吃的食物，在我們的生活中是非常的常見的，而且杏仁的作用非常的廣泛，可以用在烹飪和一些零食上面，因此，杏仁的作用用途是非常的廣泛的，杏仁還可以用來制作杏仁膏，這種食物在養生保健方面具有奇特的效果，深受人們的喜愛，那么，杏仁膏的做法有哪些呢?

它與杏仁粉糖衣(Almond Paste，又稱杏仁醬或杏仁糊)的分別在于其杏仁成份的比例。杏仁糖衣最少要有 25% 的杏仁成份，少于這個份量的，則稱為杏仁粉糖衣，無論是杏仁糖衣或杏仁粉糖衣，都不可以選用杏仁以外的果仁來制作。

杏仁膏的做法是首先，魚膠粉用沸水化開備用。 其次，將糖粉，杏仁粉過篩，在臺板上為一個圈，圈內放蛋白，和杏仁白蘭地酒，還有魚膠水。反復揉搓。最后，在臺面上，撒上玉米粉，揉勻，揉光即可，用保鮮膜包好，隨用隨取。用杏仁膏做面膜有抗皺作用，用杏仁膏刷牙可以去口氣。杏仁膏，藥物組成為杏仁(湯浸，去皮尖，研)半兩，硫黃(研)1分，密陀僧(研)半兩，硇砂(研)1錢，白鵝脂(煉成油)2兩。

處方來源于《圣濟總錄》卷一○一。方劑主治：面皰。制備方法為上藥除鵝脂外，再同研如粉，入鵝脂油，更研令勻，傾入瓷盒子，坐煻灰火中養之，攪令稀稠得所成膏。用法用量是每臨臥，以紙拭皰令干，涂之。

從以上的講解來看，杏仁膏的做法比較簡單易學，是喜愛養生保健人士比較容易學習的，而且沒有什么難度，因此，人們在生活中可以多食用杏仁膏這種美味具有營養的食物，用來補充身體的需要是在合適不過的了。