這東西對中年婦女來說是一種非常補血的食材，通常家中冬天的時候都會熬制些許阿膠來放冰箱中，試吃的時候便可以吃一點，阿膠具有補血止血、滋潤燥之良藥，臨床應用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌無力、心煩失眠、虛風內動、肺燥咳嗽、咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效，阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補，并對兒童、青少年的生長發育具有改善作用，長期服用阿膠，還可營養皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性，那么用黃酒泡阿膠會損害阿膠嗎?

答案是，不會的，黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血，養血，而且它還能夠潤皮膚。為什么要用它來制作丸散膏丹呢?因為通過藥，它加強了藥性，很快能使藥能達到全身。 《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們中醫講“發為血之余，發為血之本”，古人認為，頭發的營養師來源于血，血氣充盛的時候，頭發茂密色黑而且有光澤，血氣要是不足的時候，頭發才會變為蒼白。常服阿膠，血氣充盈，臉色紅潤不說，肯定也會有生發和烏發的效果。

在這里提供幾種阿膠的食用方法：將阿膠砸碎，用搗筒或布裹著膠塊放在較堅硬的臺面上，用錘子或刀背砸成碎末后，取3～9g，約每塊的十分之一至三分之一，放入帶蓋杯內加入冰糖末少許，用沸水適量沖開，攪拌，加蓋放置5～10分鐘即可服用。虛勞咳嗽服用方法如下：阿膠3-9g/次，砸碎加少量水燉化，沖雞蛋一個，蜂蜜一湯匙，早晚各一次。