其實，餅干是很多女孩子的喜愛吃的食物，尤其是對于既可以吃很多很多的帶有糖分的食物又不怕長胖的女孩子來說，曲奇餅干是剛剛引進中國家時間不是很長一種零食，可是曲奇餅干卻很受女孩子的青睞，那么你吃過葡萄曲奇嗎，可能你已經把各種口味的曲奇餅干都吃過了，可是今天要介紹的一種曲奇叫做葡萄干曲奇，一直以吃貨自稱的小編今天可是要露一手，來告訴你怎么制作葡萄干曲奇。

葡萄干曲奇餅干的口感比較厚實而且帶有核桃的香和葡萄干的甜，很好吃，這款葡萄干曲奇作為茶點很合適，不是很甜膩，卻夠濃郁，隆重推薦!

葡萄干曲奇的制作步驟有：葡萄干用溫水泡發后瀝干待用，雞蛋打勻待用;將室溫軟化的黃油在大盆里打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀;分次加入紅糖，繼續打至糖溶解;分次加入蛋液，用電動打蛋器低速攪拌均勻;面粉、鹽、香草精過篩后，一點點加入，用橡皮刀切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌;加入葡萄干和碎果仁拌勻;烤盤事先鋪上烤盤紙。用勺子舀面糊在烤盤中按成一個圓餅狀，圓餅之間留一定間距，此時預熱烤箱180度上下火烤至邊緣著色即可，大約需要12分鐘，于是一盤香甜可口的葡萄干曲奇就大功告成了。

葡萄干曲奇的葡萄干最好預先用適量清水浸泡半個小時。我沒有浸泡，最好烤出來的葡萄干就有點發干了!而且聽說吃葡萄干曲奇不會發胖哦，是不是平時礙于怕胖而不敢接觸甜食，現在是無所畏懼了吧，是不是一心想著去做一盤葡萄干曲奇來吃呢。