生活的腳步加快，身體時好時壞，忙的沒時間看病，記不住吃藥，食膳就派上用場了，近期家里都會做點景天三七的菜吃吃，景天三七又名費菜(救荒本草)土三七(通稱)，旱三七，四季還陽(湖北)，六月淋、收丹皮、石菜蘭、九蓮花(秦嶺植物志)，長生景天(經濟植物手冊)，乳毛土三七、多花景天三七等等，景天三七為景天科景天屬多年生草本，植株高30～80cm，莖直立，不分枝，單生或數莖叢生，景天三七具有醫學價值，可入藥，那么，景天三七怎么吃?

涼拌景天三七。景天三七的嫩莖葉500克，精鹽、味精、醬油、蒜泥、香油各適量。將景天三七嫩莖葉去雜洗凈，入沸水鍋內焯一下，撈出放入清水中洗凈，擠干水切段放入盤內。將精鹽、味精，醬油、蒜泥、香油放入小碗內兌成鹵汁，澆在景天三七上拌勻即成。功效：止血，適用于吐血、便血、尿血、崩漏、內傷出血等病癥。豐富的維生素C有助于增強人體免疫力，提高人體抗病防病能力，潤膚澤膚。

涼拌景天三七的食用方法里面涼拌應該是普及面最廣的一個了。但是需要注意的是這種菜在涼拌之前需要將其放在水里先煮一下將它煮熟了，不然會有很多成分在不成熟的狀態下是對人身體具有危害作用的。景天三七的食用方法里面除了涼拌之外，熬湯算是稍微用的多的了。因為景天三七具有調理身體的血液循環、解毒、治便血等功能。

除了上面介紹的之外，景天七三的食用方法里面還有一種飲用方法。就是將景天七三洗干凈之后用適量的水將其煮開，倒出汁液。在汁液里面加入蜂蜜、枸杞等需要的食材調調味道，放在水壺里面可以隨時加熱之后飲用。