鐵莧菜，是鄉(xiāng)下田間地頭常出現(xiàn)的一種植物，很多農(nóng)村人常把它當(dāng)做下飯的菜吃，但是普通人卻不知道鐵莧菜也是一種很好的藥物，鐵莧菜：別名人莧、血見愁、海蚌含珠、撮斗裝珍珠等，屬大戟科鐵莧菜屬植物鐵莧菜Acalypha australis L，以全草入藥，性味歸經(jīng) 苦、澀，涼，那么鐵莧菜有什么食用功效呢?鐵莧菜價格多少呢?下面，我們就來詳細(xì)了解一下。

鐵莧菜屬一年生草本，高0.2-0.5米。小枝細(xì)長，被貼毛柔毛，毛逐漸稀疏。葉膜質(zhì)，長卵形、近菱狀卵形或闊披針形，長3-9厘米，寬1-5厘米。雌雄花同序，花序腋生，稀頂生。藥用部位為大戟科植物鐵莧菜AcalyphaaustralisL的地上部分。

鐵莧菜主治清熱解毒，利濕，收斂止血。清熱解毒，明目利咽鐵莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

鐵莧菜同時營養(yǎng)豐富，增強體質(zhì)鐵莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

鐵莧菜促進兒童生長發(fā)育莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此，鐵莧菜能促進小兒的生長發(fā)育，對骨折的愈合具有一定的食療價值。

鐵莧菜，營養(yǎng)豐富，功效強大，是不是價格很貴呢?實際上作為南方各地民間常見的野菜品種之一，鐵莧菜可以算得上價格低廉了，通常一元左右就能買一大把，這樣說來鐵莧菜算得上大自然送給人類的一種寶貴食材了。以上關(guān)于鐵莧菜的功效與價格的問題，希望對大家有所幫助。