對(duì)于美食的誘惑，我們常常經(jīng)不起考驗(yàn)，但我們卻對(duì)于這些美食的功效都不是很了解，下面認(rèn)識(shí)一下鐵莧菜的功能主治，鐵莧菜，別名：鐵莧菜、海蚌含珠、蚌殼草，是大戟科、鐵莧菜屬植物。一年生草本，高0.2-0.5米，小枝細(xì)長(zhǎng)，被貼毛柔毛，毛逐漸稀疏，葉膜質(zhì)，長(zhǎng)卵形、近菱狀卵形或闊披針形，長(zhǎng)3-9厘米，寬1-5厘米，頂端短漸尖，基部楔形，稀圓鈍，邊緣具圓鋸，上面無毛，

下面沿中脈具柔毛作為中草藥，是取其地上部分。夏、秋季采割，除去雜質(zhì)，曬干成藥。鐵莧菜生于山坡、溝邊、路旁、田野。全中國(guó)幾乎都有分布，長(zhǎng)江流域尤多。主治：清熱解毒，利濕，收斂止血。用于腸炎，痢疾，吐血、衄血、便血、尿血，崩漏；外治癰癤瘡瘍，皮炎濕疹。

藥材性狀

別名：人莧、血見愁、海蚌含珠、撮斗裝珍珠、葉里含珠、野麻草

來源：大戟科鐵莧菜屬植物鐵莧菜Acalypha australis L.，以全草入藥。夏秋采集全草，去泥土，曬干。

性味歸經(jīng)：苦、澀，涼。

相關(guān)藥材：短穗鐵莧菜

功能主治：清熱解毒，消積，止痢，止血。用于腸炎，細(xì)菌性痢疾，阿米巴痢疾，小兒疳積，肝炎，瘧疾，吐血，衄血，尿血，便血，子宮出血;外用治癰癤瘡瘍，外傷出血，濕疹，皮炎，毒蛇咬傷。

用法用量 25～50克。外用適量，鮮品搗爛敷患處。

摘錄：《全國(guó)中草藥匯編》

食療作用

1、鐵莧菜、清熱解毒，明目利咽鐵莧菜性味甘涼，長(zhǎng)于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)體質(zhì)鐵莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

3、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此，鐵莧菜能促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。