在吃什么東西的時候，你會去了解它的功效和作用嗎，當你在電視機前，或者商店前，準備選一些堅果作為閑時零食時，其中開心果就是很常見的，而且開心果的味道顏色，都是被人們所喜歡，開心果，又名必思答，綠仁果等，傳說五世紀時的希波戰爭中，希臘人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打敗了波斯人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果，因此，古代希臘國王將開心果視為“仙果”，開心果也被稱為是“美國花生”，那么你知道吃開心果的作用嗎?

開心果中含有大量的單不飽和脂肪和蛋白質。因此每天進食不要超過30粒(18克)，每周不要超過4次。另外還要注意的是，別用開心果代替其他高脂肪食物，以免營養素單一。開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒。

開心果溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。開心果營養分析開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質;由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果相關性群：一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。開心果食療作用：阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。

主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。為了使開心果更有益健康，專家建議：①減少飲食中的鹽分，盡量少吃椒鹽開心果或油炸開心果;②讓開心果成為健康平衡膳食的一部分，可以將開心果(最好為粉狀)與酸乳酪、麥片、奶油干酪、面包、薄烤餅等一起吃。