在我們的吃飯中，喝過好多湯，但是這種湯幾乎是家家都會做的一道菜品，這個湯以其軟綿的口感深得男女老少的喜愛，蓮藕排骨湯是秋冬進補的一道好菜品，為什么呢?這是因為蓮藕排骨湯的功效是出乎意料地多，蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養生湯，它還具有生津、散瘀、開胃止瀉等諸多功效，接下來我們就一起來了解一下排骨蓮藕湯的營養價值到底都有哪些呢?

之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項，這是因為蓮藕這種食材生性屬寒，對于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質，它們可以同時和人體內的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合，通過排便將它們快速地清除出體內，從而減少人體對它們的消化吸收。

人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用。蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營養成分，所以蓮藕具有益氣補血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補中養神，益氣力的作用。增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。

由于排骨是豬肉中的精華，其營養價值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠將兩種食材中的營養成分充分溶解在湯里，具有滋陰補陽、益精補血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時候加一些醋，對增強免疫力有著更好地效果。中醫認為，秋季需要儲存體力，以幫助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季節最適合喝一些溫暖的湯水，從而起到養生的作用。而由于蓮藕排骨湯的功效非常多，所以小編在此推薦大家在秋季多喝。