紅棗一直以來都是人們所津津樂道的養生圣品，那你又知道多少紅棗的吃法呢，怎么吃才能最大限度獲取營養，紅棗是一味治病良藥，中醫認為它味甘、性平、無毒，入脾、胃二經，具有補中益氣、養血安神、調營衛、生津液、解藥毒等功效，可用于脾胃虛弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏無力、氣血不足、津液虧損、營衛不和、心悸失眠等，現代還用棗來治療過敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等癥，此外，大棗與有些藥物、食物合用，又是功效卓著的治病食療方，下面我們來看看紅棗怎么吃。

可以煮紅棗粥。做法：將大棗、粳米淘洗干凈后入鍋加水適量，煮至稠熟成粥，加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補中益氣、養血安神之功，適宜于脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛臟燥、精神不安者食用。

還可以做紅棗桂蓮粥。做法：將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。此方具有生津潤燥、安神養血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥，并對陽痿、遺精、早泄等癥也有良效。

紅棗耳芪湯。做法：將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發洗凈，大棗也洗凈，與藥袋一同入鍋，加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調味，分3次服用，連服數日。本方具有補血益氣、養陰生津的功效，適用于氣虛無力、盜汗自汗、心煩失眠、神經衰弱、貧血等癥。