感時花濺淚，桃膠又叫桃花淚，所以總覺得這個糖水要配上桃花才合稱。軟糯的雪蓮子配上淡淡花香的桃膠糖水，非常適合女孩子吃，養不養顏我不知道，長時間的泡發，反復的清除雜質，諸多的過程只是為了最后一碗透亮純凈的湯，就像再狡黠的女子，最后圖的也是一份最簡單的感情。

雪蓮子是一種很名貴的中藥，在中醫治療疾病中雪蓮子可以說發揮出很大的作用，中醫常把雪蓮子當成一種可以安神強心，降血壓的作用，同時對于那些有有月經不調，痛經，性功能衰退問題都可以起到一個很好的作用，因此雪蓮子自古就是一保健治病的好選擇。

桃膠雪蓮子糖水的做法步驟：

1.分別泡發雪蓮子（皂角米），桃膠，桃花。

2.一般雪蓮子泡發至兩倍大，桃膠需要更長時間的泡發，泡發至桃膠泡發過程可以清理雜質，尤其是桃膠，要泡發至完全無硬芯，包裹在里面的雜質才能清理干凈，圖片上我泡發了12小時

3.桃花過水后，泡入熟水中，取桃花水與部分完整桃花，濾去雜質。

4.將泡發好的雪蓮子桃膠倒入鍋中，加上泡發后漲開等量的水（包括泡過的桃花與桃花水），加入冰糖后煮半小時左右，材料軟爛即可。圖片中的桃花只是為了拍照，實際食用時可以撈出桃花，因為畢竟這是膠質濃郁的甜品，桃花味苦會影響口感。

二、小貼士

桃膠可提前掰碎再泡，天然的食物免不了包裹進雜質，反正最后煮開大多桃膠是融進湯里的。