雪蓮子對大家來說并不陌生了，它多見于青藏高原雪山一帶。其口味鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、藻角質(zhì)對人體有很大的益處。那對于雪蓮子的做法大家了解多少呢?雪蓮子對調(diào)節(jié)人體酸堿性及增加人體抵抗力有很大的幫助，特別是風(fēng)濕類風(fēng)濕引起腰部酸痛的患者來說，雪蓮子有很好的治療效果。

雪蓮子的做法有很多，除了熬粥之外，在燕窩中我們也可以適當加入雪蓮子，這對健脾滋腎、祛痰開竅有很好的效果。而且適用人群很廣泛，老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

雪蓮子的做法：

1、煮粥。取適量皂仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時后，再加(如：糯米，花生米，大棗，薏米，蓮子，綠豆等)合煮為稀粥，加冰糖。

2、清燉。按每人5克皂仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時，和蓮汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟兌2-3倍冷開水，加糖。

3、煮雞肉湯或排骨湯。可按每只雞配10-15克皂仁，淘凈后直接與雞肉或排骨煮熟，加食鹽食用。

4、煮雞肝或豬肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

5、可用保溫壺泡飲。取15-20克皂仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。

6、茶杯飲用。取10克，3，放入茶杯或保溫杯中，開水泡飲，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。

雪蓮子的做法有很多，針對個人口味的不同，雪蓮子烹飪方法也是不一樣的。現(xiàn)在人們生活水平提高了，飲食不僅僅是解決溫飽問題，還要在飲食的過程中吃出健康，特別是現(xiàn)在人們生活壓力過大，適當?shù)某孕┭┥徸樱梢杂行У木徑馄诩靶睦锞o張狀態(tài)。