黑小米的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣質(zhì)、鐵、磷等多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖、烏發(fā)亮發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效，是養(yǎng)生保健的好幫手。黑小米的做法也是各種各樣，一般人都拿來煮粥，也可以根據(jù)個人的口味加入不同的食材制作不同風味的黑小米粥。那么黑小米能天天吃嗎?

黑小米能天天吃嗎

黑小米可以經(jīng)常吃，但是一定要注意相關(guān)禁忌。

黑小米禁忌

首先盡管黑小米是豐富的蛋白質(zhì)來源，含有大量人體必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸等，但是它卻缺少人體另外一種氨基酸一一賴氨酸，單獨的黑小米粥的營養(yǎng)不全面。所以黑小米最好是與大豆或者肉類食物搭配食用來起到補充賴氨酸的作用，避免造成人體中賴氨酸的缺乏。有一點也要特別注意，黑小米一定要煮熟煮透才能食用，不然一些營養(yǎng)物質(zhì)無法轉(zhuǎn)化為人體能吸收的成分，反而造成食用后不易消化甚至反胃嘔吐。

再者黑小米補脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)腎氣、補虛損、清虛熱、安眠等功效。而杏仁確實作為主治風寒肺病，清熱解毒的藥物來用。兩者不能搭配在一起食用，否者會導(dǎo)致食用者嘔吐、惡心，有厭惡之感。

黑小米的功效

中醫(yī)學認為，小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。是產(chǎn)婦和病人的理想食物。黑小米的功效作用可歸結(jié)為：

1、美容和養(yǎng)顏的功效。黑小米很受女性的青睞在于它有良好的抗衰老的功效，含有的維生素E具有清除人體自由基的作用，自由基機體在氧化作用過程中產(chǎn)生的有害產(chǎn)物由于具有強氧化性能引起人體的慢性疾病及加快衰老。通過對自由基的消除從而起到抗衰老的作用。再者維生素E也能活化人體的血管系統(tǒng)，預(yù)防梗塞等問題。

2、烏發(fā)的功效。我們知道很多黑色食物都有一種天然色素，而黑小米中的黑色素能起到烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用，另外腎藏精，其華在發(fā)，由于它對腎臟也有固原滋潤的效果也使得人們減少了因腎氣不足而產(chǎn)生的白發(fā)問題。

3、調(diào)節(jié)血糖的功效。黑小米含有大量人體必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸，其中亮氨酸起到調(diào)節(jié)人體的血糖的功能，是人體血糖處于正常值內(nèi)。由黑小米的食品中很多都有降糖的功效，為高血糖患者的重要食譜。

4、抗過敏的功效。黑小米含有一種特殊的植物色素一一花青素，是一種天然的抗過敏藥物，也起到消炎的作用。