野山參是百草之王，甘溫性平和，一支動輒幾十萬、上百萬元的人參，其特點是年份長，物以稀為貴，價格自然水漲船高，但年份短的人參，也有一定的滋補養身效果。對于希望通過溫補強身的中年人來說，如果本身沒有大病，就沒有必要購買特別貴重的人參王大補特補。

人到了四十歲，五臟六腑十二經脈都盛大安定，腠理開始疏松，顏面的榮華逐漸衰落，鬢發開始變白，精氣由平定盛滿已到了不能動搖的狀態，所以好坐。人到了40歲，每年最好吃一根野山參。

中醫認為，40歲以后已經開始出現衰老的跡象，從養生的角度看，要注意保養身體。

“野山參有氣血雙補功效，對新陳代謝功能、內分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增強作用。特別是再障病人，是一定要用到的。”

野山參老人怎么吃

人參進補，需要循序漸進，不可操之過急，過量服食。即使只是一支參，不同部位的藥效功力也不盡相同。相比而言，參須的功力較弱，最初的兩三天，可以先吃參須，讓身體漸漸適應。接著再吃支干，順序是從下往上吃，分三段清燉吃，最后吃上面的老根。一般而言，吃一支參的時間大約在10-12天左右。從量上說，一般每日量為1克左右。這樣人體才可以慢慢適應和有效吸收。

當然，燉人參也很有講究，把人參放進有蓋的蓋碗中，外面隔水慢慢地燉。燉人參不能讓它出氣，人參里面有揮發油，是有效成分，所以不能像普通草藥一樣煎煎吃。人參微苦，可以稍許放一點桂圓，或者放點冰糖。