蘋果醋可以增強人體的抵抗力，能讓抗菌消炎。冬天的早晨加熱蘋果醋，還能讓起到抵御寒冷的作用，讓人們遠離病毒，提高機體的免疫力，遠離感冒，因此抵抗力差易感冒的人群可以多喝。

蘋果醋雖好，可是一年有四季，一天有早午晚，并不是每天每時每刻都適合喝蘋果醋的，那么蘋果醋什么時候喝好?

1、蘋果醋味道偏酸，對腸胃會有一定的刺激作用，因此應盡量選擇在早餐后喝，這樣可以抵御寒冷，特別是在寒冷的冬天。

2、下午喝點蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝點蘋果醋，有非常好的解乏效果。

3、夜晚喝蘋果醋有美容的功效：蘋果醋有美容護膚的功效，特別是在夜晚喝效果會更佳。夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。因此，夜晚喝蘋果醋，你會在第二天造成發現皮膚有改善哦。

4、蘋果醋可以有效消除疲勞，因此在勞動貨劇烈運動后喝，會幫助恢復體力。經過長時間勞動和劇烈運動后，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶蘋果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。

蘋果醋有養顏護膚的作用

隨著年齡的增長，人體內的過氧化脂質、脂褐素(也稱衰老色素)會不段的增多，(這是作為細胞衰老和功能減退的重要標志)，導致細胞的功能無法正常發揮。當體內過氧化脂質、脂褐素過多時，會和體內的物質結合，生成具有毒性的過氧化物質，影響到全身各種器官。如發生在皮膚上，會使皮膚的新陳代謝能力減退，代謝垃圾(如色素類物質)積聚在皮膚表面，形成老年斑，也會使皮膚的張力減弱或彈性降低，出現皺紋并變的的松弛;而分泌油脂的皮脂腺和分泌汗腺功能若衰退，皮膚就會失去滋養成份而顯示衰老。果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛類化合物，對人類的皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴張，增加血液循環，使皮膚光華。