紅姑娘，又名燈籠果，小果酸漿，打頭泡，燈籠草，鬼燈籠等。果子呈一個(gè)套著燈籠型莢子的小圓果，比拇指大一點(diǎn)，里面有很多小籽。未成熟時(shí)味極酸，成熟后呈黃綠色，完全成熟后呈紫紅色，非常甜，不僅可以鮮食，還可以用來烤果餅，做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由于果實(shí)酸味純正，完全成熟的果實(shí)酸甜適口，別具一格，具有開胃的功效，因此頗受消費(fèi)者歡迎。

紅姑娘具有敗火的功效，一般用紅色的果實(shí)來泡水喝。紅姑娘無需去皮（有些地方會(huì)將紅姑娘的皮用來泡水喝，可清熱敗火），可直接曬干后直接取干果3-5g用來泡水，水味微苦，可消炎、利尿，是炎炎夏日的好飲品。

燈籠果食用方式

1、直接食用

直接食用是最美味、最新鮮的的食用方法，果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以最大限度的保留，既營(yíng)養(yǎng)又健康。不過一定要注意清洗干凈，不然會(huì)有農(nóng)藥殘留。

2、釀酒

將燈籠果做成果酒可以使燈籠果得到長(zhǎng)期保存。做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長(zhǎng)，也極具保健作用。

3、泡茶

燈籠果還可以曬干之后當(dāng)茶來泡著喝，這樣的茶不僅可以補(bǔ)充我們每天所需要的微量元素，還能夠消炎、利尿。而長(zhǎng)期喝這樣的茶還可以明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂。

4、做成點(diǎn)心

燈籠果還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的燈籠果卷。或者搗碎后做成醋栗果醬，亦或是經(jīng)過特殊工藝加工后做成燈籠果膏。