紅姑娘，又名燈籠果，小果酸漿，打頭泡，燈籠草，鬼燈籠等。果子呈一個套著燈籠型莢子的小圓果，比拇指大一點，里面有很多小籽。未成熟時味極酸，成熟后呈黃綠色，完全成熟后呈紫紅色，非常甜，不僅可以鮮食，還可以用來烤果餅，做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由于果實酸味純正，完全成熟的果實酸甜適口，別具一格，具有開胃的功效，因此頗受消費者歡迎。

燈籠果中在生時味道極酸，就算在熟透之后也帶有一定的酸味，果汁中含有大量的植物酸，在食用之后會促進唾液和胃液的分泌，增強食欲和消化功能，十分適合食欲不佳的人群食用。此外，它營養豐富，保健功效出色，平時食用能預防高血壓和高血脂，也能保護腸胃。

除此以外，食用燈籠果可以補充人體所需營養物質且不會使我們長胖。那么，燈籠果的食用方法有哪些呢？

1、直接食用

直接食用是最美味、最新鮮的的食用方法，果肉中的營養物質得以最大限度的保留，既營養又健康。不過一定要注意清洗干凈，不然會有農藥殘留。

2、釀酒

將燈籠果做成果酒可以使燈籠果得到長期保存。做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長，也極具保健作用。

3、泡茶

燈籠果還可以曬干之后當茶來泡著喝，這樣的茶不僅可以補充我們每天所需要的微量元素，還能夠消炎、利尿。而長期喝這樣的茶還可以明目清腦、穩定血壓、降低血脂。

4、做成點心

燈籠果還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的燈籠果卷。或者搗碎后做成醋栗果醬，亦或是經過特殊工藝加工后做成燈籠果膏。