蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧果實有中空(也有實的)是解酒妙果。

從形態(tài)特征鑒別

蓮霧屬于喬木，高12m。嫩枝壓扁。葉對生，葉柄極短，長不過4mm，有時近于無柄;葉片薄革質(zhì)，橢圓形至長圓形，長10-22cm，寬6-8cm，先端鈍或稍尖，基部變狹，圓形或微心形，上面干后變黃褐色，下面多細小腺點，側(cè)脈14-19對，以45度開角斜行向上，離邊緣5mm處互相結(jié)合成邊脈，另在靠近邊脈1.5mm處有1條附加邊脈，側(cè)脈間相隔6-10毫米，有明顯網(wǎng)脈。

生長習性上鑒別

蓮霧喜溫怕寒，最適生長溫度25～30℃。冬季無霜害;7°C時花蕾、幼果即遭寒害而脫落;10°C時接近采收的果實也會受害脫落。

蓮霧對水分要求高，而對不同土壤條件適應力強。蓮霧喜好濕潤的土壤，周年均需有充足的水分供應。凡水邊的蓮霧，生長必壯，且耐癆性也強，經(jīng)常受浸的地區(qū)也正常生長，開花結(jié)果。與此同時對土壤條件要求不嚴，砂土、黏土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植。經(jīng)濟栽培以灌溉條件較好的微堿性黏質(zhì)壤土為佳。

冬春果大而脆，水分少，糖分高，肉厚，無種子(四月中下旬以后開花其果才有種子)，若冬春發(fā)果期間樹萌發(fā)多量新梢，對果實品質(zhì)不利，應抑制其萌發(fā)。

從果實形狀、顏色鑒別

果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質(zhì)的光澤。果肉呈海綿質(zhì)，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。