冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性，氣微香，味微甜。種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。

冬瓜子泡水喝的作用

冬瓜子，性甘、涼、無毒。內含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，它的主要功效是凈白肌膚，主治：面色枯黃、容顏憔悴、面色晦暗等癥狀，是古代常用的美容護膚品之一。《食療本草》記載：欲得體瘦輕健者則可長食之。可美容、美白、養顏、減肥。

冬瓜子泡水喝可祛除色斑，老年斑，增白。冬瓜子磨成的粉是純蔬菜籽粉，無任何添加劑、防腐劑，無毒、無副作用，皆可放心混合食用。美女趙飛燕就曾長期將冬瓜仁磨成粉服用，所以她的肌膚非常的光滑細膩，白里透紅。

1、冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。

2、冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

3、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

5、冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤；另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。