你肯定沒有聽說過山奈，但是中西上這可是經常會見到的，畢竟很多時候吃中藥的時候很多人也是不會去了解的，其實她也是作為生活中常用的一種調味料，是不是很震驚，這不同于花椒大料啊。對腸道平滑肌的作用：根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用。而濃度增至1-1.25%則出現抑制作用；其揮發油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。

山奈的有毒嗎

陰虛血虧及胃有郁火者禁服。中藥材山柰(沙姜)，別名叫做沙姜、山辣。以根莖入藥，功效與作用：溫中化濕，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風濕關節痛，跌打損傷。主產廣東、廣西和云南，四川從廣西引種種在米易縣試種獲得成功。

山奈藥理作用

1、抗癌作用：1985年KosugeT，等報道以山柰根莖中分得的反式，對甲氧基桂皮酸酯是一種細胞毒素成分，對人宮頸癌傳代細胞(Helacells)具有較強的抑制作用。

2、對腸道平滑肌的作用：根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用。而濃度增至1-1.25%則出現抑制作用；其揮發油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。

3、抑菌作用 ：根煎劑在試管內對許藍氏毛癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌均有不同程度的抑制作用。

4、其它作用：山柰酚對動物、有消炎作用及維生素P活性。其效力與槲皮甙相似，而較山柰甙為差。

食療作用

沙姜(山奈)味辛、性溫，入胃經;有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效;適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。《本草綱目》：“暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷痛，寒濕霍亂。”，《本草匯言》：“治停食不化，一切寒中諸證。”