丁香是一味比較常用的中藥，它的花朵嬌小可愛，深受很多人的喜愛。丁香也有一定的藥用價值，但其實很多人都不知道丁香是什么，張什么樣。

丁香的基本介紹

丁香為桃金娘科植物丁香的花蕾(藥用丁香和觀賞用的丁香花是兩個截然不同的植物)，以花蕾和其果實入藥。花蕾稱公丁香或雄丁香，果實稱母丁香或雌丁香。在花蕾開始呈白色，漸次變綠色，最后呈鮮紅色時可采集，將采得的花蕾除去花梗曬干即成。

丁香，木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木，因花筒細長如釘且香故名。著名的庭園花木花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫，也有白色紫紅及藍紫色，以白色和紫色為居多。

丁香分布馬來群島及非洲，我國廣東、廣西等地有栽培。藥材主產于坦桑尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。我國廣東有少數出產。通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時采收，曬干。

丁香的功效與作用

溫中、暖腎、降逆。治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。

治療牙痛、支氣管炎，神經痛、胃酸，抗呼吸系統及泌尿系統感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質與貧血，催情(性無能、冷感)，驅蟲。促進血液循環，治療皮膚潰瘍及傷口發炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。

丁香的營養價值

丁香花蕾含揮發油即丁香油。

丁香的選購

以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉于水、香氣濃郁、無碎末者為佳。個小，香味淡，有碎末的不宜選購。

丁香的存儲

干燥，通風、陰涼處保存。

丁香的食用方法

1、丁香主要用于肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調味品。

2、胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人參、生姜配伍。

3、久患心腹冷痛者，可與肉桂、干姜等相伍。

4、腎陽虛衰，陽痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。

5、少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。