丁香屬于木犀科植物，花朵大并且多，同時(shí)顏色淡雅味道芳香，受到我國(guó)人民的喜愛(ài)。丁香在我國(guó)具有悠久的歷史。這種花卉在文學(xué)上更多的是代表了愁緒，這是因?yàn)槎∠阍陂_放的時(shí)候花團(tuán)錦簇看上去就和打結(jié)一樣。

在我國(guó)的哈爾濱市、呼和浩特以及西寧市，丁香都是作為一種市花，受到大家的喜愛(ài)。那么丁香適合的人群？我們來(lái)看下面的介紹。

丁香知識(shí)介紹

丁香為桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常綠喬木，原產(chǎn)馬來(lái)西亞群島及非洲。我國(guó)廣東、海南、廣西、云南等地植物園有少量栽培。當(dāng)花蕾由綠色轉(zhuǎn)紅色時(shí)采摘，曬干。

丁香花蕾略呈研棒狀，稍似丁字形，長(zhǎng)1至2厘米。花呈圓球形，直徑0.3至0.5厘米，花辨4，覆瓦狀抱合，棕褐色或黃褐色，花瓣內(nèi)雄蕊多數(shù)，花絲彎曲，花柱直立，萼筒圓柱形，略扁稍彎曲，長(zhǎng)0.7至1.4厘米，直徑0.3至0.6厘米，紅棕色或棕褐色，上端有4枚三角狀的萼片，十字狀分開。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富油性，入水則萼筒垂直下沉，芳香，味辛辣有有麻舌感。以油性富、香氣烈，入水下沉者為佳。

丁香營(yíng)養(yǎng)分析

丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(Caryophyllene)。野生丁香尚含有丁香酮(Eugenone)和番櫻桃素(Eugenine)。有溫中、健胃、止嘔及抗菌的作用。

丁香補(bǔ)充信息 

炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，用時(shí)搗碎。炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處。

丁香適合人群

脾胃虛寒者、嘔吐者、熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。

丁香食療作用

丁香味辛，性溫;歸脾、胃、腎經(jīng);芳香散降；

具有溫中降逆，散寒止痛，暖腎助陽(yáng)的功效；

主治胃寒呃逆，嘔吐反胃，脘腹冷痛，泄瀉痢疾，腎虛陽(yáng)痿，陰冷疝氣，腰膝冷痛，陰疽，口臭齒疳。

丁香食物相克

丁香不可見火，畏郁金。

丁香做法指導(dǎo)

1、丁香主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品。

2、胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人參、生姜配伍。

3、久患心腹冷痛者，可與肉桂、干姜等相伍。

4、腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。

5、少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。

烹調(diào)用途：作調(diào)味料，可矯味增香。常用于制作鹵菜，亦用于制糕點(diǎn)和飲料。亦為“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。