我們知道中藥材分很多種，鐵莧也是其中的一種。要想鐵莧能正確科學的發揮作用需要掌握它的食用方法，因為不同的藥材都是擁有著自己獨有的營養和功效的。下面我們就來研究一下。

鐵莧的介紹

【藥材名稱】鐵莧

【別名】人莧、海蚌含珠、撮斗撮金珠(《植物名實圖考》)，六合草、半邊珠(《草木便方》)，野黃麻(《天寶本草》)，王碗捧真珠、糞斗草(《福建民間草藥》)，血見愁(《安徽藥材》)，鳳眼草(《藥材資料匯編》)，肉草、噴水草(《廣西中獸醫藥植》)，小耳朵草、大青草(《江蘇植藥志》)，貓眼草、蜆草(《南寧市藥物志》)，葉里藏珠、痢疾草(《江西民間草藥》)，野麻草(《閩南民間草藥》)，蚌殼草、鐵燈碗、筒筒草(《四川中藥志》)，七盞燈(《重慶草藥》)，血布袋、布袋口(《中國藥植圖鑒》)，皮撮珍珠、珍珠草、瓢里珍珠、田

【出處】《植物名實圖考》

【來源】為大戟科植物鐵莧菜的全草。5～7月間采收，除去泥土，曬干。

【原形態】一年生草本，高30～50厘米。葉互生，卵狀菱形至橢圓形，長2.5～8厘米，寬1.5～3.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有鈍齒，兩面有毛或近于無毛。花單性，雌雄同株，穗狀花序腋生;雄花序極短，長2～10毫米，生于極小的苞片內;雌花序生于葉狀苞片內;苞片開展時腎形，長1～2厘米，合時如蚌，邊緣有鈍鋸齒，基部心形;花萼4裂;無花瓣;雄蕊8;子房3室。蒴果小，三角狀半圓形，被粗毛;種子卵形，長約2毫米，灰褐色。花期5～7月。果期7～10月。

【生境分部】生于曠野、路邊較濕潤的地方。分布黃河流域中下游及長江以南各地。主產江蘇。廣東、廣西、福建、四川、江西、安徽等地亦產。

【性狀】干燥的帶根全草，根自根莖處作須狀分出，莖表面灰紫色或灰棕色，長約30厘米，密被白色毛。質堅易折斷，斷面裂片狀，黃白色，中心有疏松的白色髓部或巳成空洞。莖上部殘留葉片，多破碎皺縮。氣微芳香，味淡。

【化學成分】可能含有生物堿、甙類、還原性糖類或其他還原性物質、鞣質、淀粉、油脂或蠟等。

【藥理作用】鐵莧水煎液在體外對幾種常見的痢疾桿菌都有抗菌作用，尤其對志賀氏痢疾桿菌效果好(試管內2倍稀釋法)，在稀釋度為1：256時，不但有抑菌效力，且有殺菌作用。對舒氏和弗氏痢疾桿菌作用次之，對宋內氏痢疾桿菌效果最差。以鐵莧制成的片劑，在體外亦有同樣抗痢疾桿菌之效。50%鐵莧煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、舒氏痢疾桿菌有不同程度抑菌作用(瓊脂平板法);其根，莖、葉中皆含抗菌成分，但對不同細菌，用植物的不同部分其抗菌效力似有差異;鐵莧醇提物亦有同樣抗菌作用。

【性味】苦澀，平。

①《草木便方》："辛。"

②《福建民間草藥》："微苦澀，平。"

③《廣西中藥志》："味淡澀，性平。"

④《河北中藥手冊》："性涼，微甘苦。"

【歸經】《泉州本草》："入心，肺，大、小腸經。"

鐵莧的功效與作用

清熱，利水，殺蟲，止血。治痢疾，腹瀉，咳嗽吐血，便血，子宮出血，疳積，腹脹，皮炎，濕疹，創傷出血。

①《植物名實圖考》："為刀創要藥。"

②《草木便方》："止瀉痢，治虛熱，牙痛腮腫，二便熱結。"

③《天寶本草》："利水通淋，走小腸。紅痢用酒下，白痢煎茶下。"

④《四川中藥志》："清熱，利二便。治腹瀉，痢疾腹痛及食積飽脹。"

⑤《本草推陳》："止血。適用于吐血、下血，刀瘡，跌打傷等。"

⑥《中國藥植圖鑒》："鮮草搗爛涂，治皮膚病;煎服，鎮咳，治肺病。"

鐵莧的用法用量

內服：煎湯，3～5錢(鮮者1～2兩)，外用：搗敷。

鐵莧的選方

①治痢疾墜脹：鐵莧、辰砂草、過路黃。水煎服。(《四川中藥志》)

②治腸炎，痢疾，吐血，衄血，便血，咳嗽氣喘：鐵莧干品一至二兩。水煎服。(廣州部隊《常用中草藥手冊》)

③治皮炎，濕疹：鐵莧煎水外洗。(廣州部隊《常用中草藥手冊》)

④治阿米巴痢疾：鮮鐵莧菜根、鮮鳳尾草根各一兩，腹痛加鮮南瓜藤卷須五錢。水煎濃什，早晚空腹服。

⑤治外傷出血：鮮鐵莧菜適量，白糖少許。搗爛外敷。

⑥治蛇咬傷：鐵莧菜、半邊蓮、大青葉各一兩。水煎服。(④方以下出《江西草藥》)

⑦治跌打創傷：血見愁六錢至-兩。水煎服。(《上海常用中草藥》)

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《泉州本草》："孕婦忌用，老弱氣虛者少用。"