腸胃消化不好 晚餐大有講究
蔬菜要加熱做熟。
建議購買顏色多樣的新鮮蔬菜，焯水后急火快炒，以滅活其中的維生素C氧化酶、多酚氧化酶和細菌，保留豐富的微量元素和維生素。需要提醒的是，蔬菜富含未經軟化的纖維，有些還含一定量的抗營養物質，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此消化不好的人最好別生吃蔬菜。
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