- 雞是發物嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

雞不是發物,發物指的是吃的食物過于寒涼,或者吃的食物過于溫熱,超過了機體能夠承受的范圍,能夠誘發舊有疾病的復發,或者導致現有疾病病情加重的食物。中醫食療上稱之為發物,由此看出寒涼溫熱過于偏頗,是發物非常重要的屬性,比如螃蟹,本身就寒涼,不加節制地大量吃,寒涼的屬性就會過于強盛。此時就能夠加重現有的病情,或者是使原有疾病的病情復發,就屬于典型的發物。適當吃雞,并沒有非常偏頗的寒涼屬性。雖然雞本身是溫熱性的食物,但是恰當吃,其溫熱的屬性并不過于強烈,不會誘發舊有疾病,也不會導致現有疾病病情的加重。所以適當吃雞不是發物,但在吃雞時為了增加口感,放很多的辣椒、生蔥、生姜、生蒜,就會使雞的溫熱屬性過于強烈,此時有可能會變成發物。

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