- 牛肉是發物嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

牛肉適當吃,并不是發物。從中醫食療的角度講,發物是指食物的屬性寒涼、溫熱過于偏頗,能夠誘發舊有疾病或導致現有疾病發作。典型的發物如海鮮當中的螃蟹,因為其本身屬性寒涼,如果不加節制地吃,就會使其寒涼的屬性加重,進入體內能夠誘發舊有疾病,對于現有疾病的病情,也會有加重的作用。因此類似于螃蟹等偏寒涼的海鮮如果吃得過多,屬于典型的發物。但是如果適當吃牛肉,并沒有偏頗的寒涼屬性,也沒有溫熱的刺激性屬性,不會誘發舊有疾病,也不會導致現有疾病加重。但是如果不加節制吃牛肉,或拌著很多辣椒吃牛肉,會使牛肉變成發物。

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