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部分高血壓患者能吃雞蛋，吃不吃雞蛋與血壓高低無關。雞蛋含有很多優質蛋白、脂溶性維生素、卵磷脂等，營養非常豐富且價格便宜，非常適合補充營養，尤其對于老年人。雞蛋所含膽固醇相對較高，所以高血壓患者能否吃雞蛋關鍵看血脂高不高或膽固醇高不高。 如果是膽固醇高的病人，可能需要控制雞蛋量，主要是蛋黃的攝入量。如果沒有高膽固醇血癥或者不需要控制膽固醇，患者每天可以吃一個雞蛋，不需要控制。高血壓病人吃雞蛋以后不會升高血壓，也不會造成血壓難以控制。所以高血壓病人，尤其是老年人，每天補充雞蛋是非常好方法，可以補充全身營養，包括蛋白質、包括維生素、卵磷脂等。