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大腦的神經(jīng)構(gòu)成，主要是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)即色氨酸，還有卵磷脂、不飽和脂肪酸等，所以高三學(xué)生補(bǔ)腦、提高記憶力，就要吃這方面豐富的食物。首先是一些動(dòng)物的腦子，或者是魚腦子，富含不飽和脂肪酸和卵磷脂，同時(shí)要有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。其次，一般雞蛋里面既有高質(zhì)量蛋白質(zhì)，也有脂質(zhì)，可以很好的補(bǔ)充大腦的營養(yǎng)，提高記憶力。還有瘦肉、雞鴨肉，也是可以改善記憶力，提高大腦活動(dòng)功能的作用，這是葷的食物方面。同時(shí)因?yàn)榇竽X的神經(jīng)維護(hù)，需要維生素類的食物，包括B族維生素和維生素C，都是大腦形成成分不可或缺的部分。如果缺乏維生素，可能也會(huì)造成記憶力下降的狀況。所以要補(bǔ)充維生素，一般用水果、蔬菜補(bǔ)充，像菠菜，還有芝麻、花生、香蕉。通過水果、蔬菜的補(bǔ)充，也可以改善大腦的記憶力、增強(qiáng)記憶力。所以高中學(xué)生一方面要吃富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)的葷的食物，如瘦肉、雞鴨肉，還要吃素的蔬菜、水果等，可以保證記憶力。