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對于提高記憶力的物質，主要是針對大腦的組成部分，以及大腦的神經髓鞘的組成部分有關系的，主要是卵磷脂，還有不飽和脂肪酸。主要是針對髓鞘有用，比如說魚油、魚腦子，還有動物的腦子等，都是補充增強記憶力的有效的物質。還有一些就是芝麻，里面也富含不飽和脂肪酸，也可以增強記憶力，還有核桃之類的，也富含不飽和脂肪酸，以及維生素類的。因為維生素，特別是B族維生素，B1、B6、B12，都參與神經的生成。所以說給予B1、B2、B6豐富的菠菜，還有水果、蔬菜等，都是可以對大腦增強記憶有作用的物質。所以針對富含有大腦組成部分的物質的脂質，就是卵磷脂、不飽和脂肪酸，魚油、魚腦、動物腦子。還有一些就是高質量蛋白質，比如說雞蛋、雞蛋黃，都可以增強記憶力，還有就是不要瘦肉的精肉，還有雞鴨肉都可以增強大腦記憶，因為蛋白質是神經元細胞的必需的成分。