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尿酸高的人可以吃菠菜，但不能吃得太多，因為在高尿酸時要限制嘌呤攝入量，一般以界定值，50mg/100g以下的嘌呤含量算低嘌呤飲食，50-150mg/100g的算中等劑量的嘌呤飲食，＞150mg/100g的嘌呤含量是高嘌呤飲食。如果以這個為標準，實際上菠菜中嘌呤含量并不高，只有13.5mg/100g，即相對還是低嘌呤含量食物。但既然是低嘌呤含量，有一點希望大家重視，就是菠菜里邊的主要成分是草酸，草酸從腎臟排出時會跟尿酸競爭。因為大多數的尿酸都是通過腎臟排泄，而草酸也是經過腎小管排泄，如果尿酸含量特別高時，這時草酸含量也起來，那就會競爭它們共同的排泄的途徑，勢必造成尿酸排泄受阻，同樣會升高血尿酸。因此尿酸高的人可以吃菠菜，但不要吃得太多，另外要適當的多飲水，促進菠菜里面的代謝產物尿酸，和草酸和尿酸的排泄不至于競爭，影響它們各自的血中水平。