患有痤瘡、皮脂溢出癥、脂溢性皮炎、酒糟鼻,以及一些感染性皮膚病的患者,均不宜食入過多的糖和脂肪。因?yàn)檫@些疾病的發(fā)生多與糖代謝和脂代謝有關(guān),多脂多糖的食物能使病情加重。
某些瘙癢性皮膚病如銀屑病、瘙癢癥等,發(fā)生瘙癢的確切原因不甚明了,但攝入刺激性食物后可刺激味覺反射弧,引起反應(yīng)性血管充血,皮膚發(fā)紅,瘙癢加重,因此,此類病人應(yīng)忌辣椒、蔥、蒜、姜、濃茶、咖啡、煙酒等;另外瘙癢性皮膚病應(yīng)避免食用辛腥發(fā)物如海鮮、魚蝦、牛羊肉等;光感性皮膚病常常是由于服食泥螺、莧菜、油菜等,再經(jīng)日光暴曬引起的皮膚急性炎癥反應(yīng),所以患者應(yīng)避免食用上述食物;皰疹樣皮炎患者,則要忌食海帶、紫菜等含碘豐富的食物;長(zhǎng)期使用皮質(zhì)類固醇激素的皮膚病患者,要禁食腌制品,提倡低鹽飲食,以減少激素引起水鈉潴留的副作用。
如發(fā)生食物過敏,輕者全身出現(xiàn)皮疹、瘙癢、哮喘,重者引起劇烈的腹痛、嘔吐、腹瀉,甚至引起休克,危及生命。具體應(yīng)忌哪些食物,要根據(jù)個(gè)人的具體情況而定。通常,我們采取的是食物記錄法來尋找致敏原。食物排除法就是先吃已知不過敏的清淡食物3周,然后每4―5天增加一種食物,吃了哪種食物發(fā)生過敏癥狀,即可證實(shí)是由它引起的。食物記錄法就是將所吃食物的種類、時(shí)間,與過敏癥狀發(fā)生的關(guān)系做詳細(xì)的記錄,通過分析來確定致敏原。一般要注意癥狀發(fā)生前12―24小時(shí)內(nèi)的飲食。
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