黃皮酒就是使用黃皮果子炮制而成的酒，因?yàn)檫@種果子在北方不常見，所以知道它的人并不多；在南方黃皮是一種常見的水果，尤其是盛夏的時(shí)候，吃上一個(gè)黃皮果子有非常不錯(cuò)的解暑效果，還可以用來泡酒，那么黃皮酒的功效與作用是什么呢？一起了解一下吧。

黃皮酒的功效與作用

黃皮酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。

一、提供易吸收的氨基酸

黃皮酒中的蛋白質(zhì)為酒中之最，黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易為人體吸收利用。黃皮酒能夠調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，為人體提供必需的氨基酸。

二、消腫

黃皮酒有消腫、利尿，化痰、止痛、順氣等功效，深受廣東人的喜愛。

三、增強(qiáng)身體抵抗力

黃皮是一種中性藥用水果，而黃皮酒保留了這種藥性，酒體中含有豐富的維生素和果酸，對胸痛、痰飲咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、熱毒等病癥有很好的緩解功能。還可根治氣痛及疝痛。對于流行性感冒也有一定的防治功效。

四、助消化

黃皮酒還可刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺；適合經(jīng)常參加應(yīng)酬的商務(wù)人士使用，保持腸胃通暢。