敗醬草這種植物我們大家可能都沒有聽說過，但是實際上它在生活中還是比較常見的，之所以我們覺得陌生，就是因為它不是特別吸引我們的目光，雖然會開花，但是開出的花朵也是比較小的，而且是黃色的，不是特別的討喜，不過還是有一定的入藥價值的，那么敗醬草食療方有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

敗醬草食療方有哪些？

1、涼拌敗醬：草敗醬草500克，蒜泥10克。將敗醬草去雜洗凈，入沸水鍋體透，迅速撈出洗出苦味，擠干水切碎，放人盆中待用；將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放在小碗中攪勻，澆在敗醬草上拌勻即可。此菜色澤鮮綠，苦而有甘，具有清熱解毒，涼血止痢的功效。適用于痢疾，黃疽，血淋，痔瘺，療腫等病癥。

2、敗醬草燒肉片：敗醬草250克，豬肉150克，蔥花、姜末各10克。將敗醬草去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味切段；豬肉洗凈切片；料酒、精鹽、味精。醬油、蔥、姜同放碗內，攪勻成芡汁；鍋燒熱，下豬肉煸炒，倒人芡汁燒至肉熟人味，再投人敗醬草燒至入味，出鍋即成。此菜鮮嫩爽口，咸甘微苦，具有清熱解毒，滋陰潤燥的功效。適用于陰虛咳嗽，消渴，痢疾，黃疸，痔漏，便秘等病癥。

3、敗醬草什錦：敗醬草250克，水發香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各100克，蔥、姜末各10克。敗醬草洗凈，切成段；香菇用水發好后，一切兩半；豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色；粉條溫水泡軟；白菜切段；炒勺置旺火上，加油燒熱后用蔥、姜爆鍋，煸香菇，烹料酒、醬油，迅速加人奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜，小火煨10分鐘，然后再放人敗醬草、鹽、味精炒勻，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。此菜鮮嫩微苦，獨具風味，具有清熱解毒，益氣健脾的功效。適用于面色萎黃，脾胃不足，浮腫，痔瘡，便秘，療癤等病癥。