糖尿病這種疾病的出現，和我們日常的飲食習慣有很大的關系，有一些朋友非常的偏愛吃甜食，殊不知甜食不僅會導致我們身體出現發胖的情況，而且還有可能會導致我們出現血糖升高的情況，如果血糖持續增高的話，就會導致糖尿病這種情況出現，那么北沙參功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

北沙參功效與作用

多年生草本，高5-20cm。全株被白色柔毛。主根細長，圓柱菜，長達30cm，粗0.5-1.5cm，很少分枝。莖露于地上部分較短，地下部分伸長。基生葉質厚，有長柄；葉柄長5-15cm，基部寬鞘狀，邊緣膜質；葉片輪廓呈圓卵形至三角狀卵形，三出式分裂或三出式二回羽狀分裂，末回裂片倒卵形至卵圓形，長1-6cm，寬1-4cm，頂端圓至漸尖，基部楔形至截形，邊緣有缺刻狀鋸齒，齒緣白以軟骨質；葉柄和葉脈有細微硬毛；莖生葉形狀與基生葉相似，葉柄基部漸膨大成鞘狀。

北沙參能較弱的解熱、鎮痛。帶根皮有明顯的祛痰功效。歐前胡素有平喘作用。尚有一定的抗炎和抗菌作用。北沙參多糖對細胞免疫和體液免疫，對T細胞和B細胞均有明顯的抑制功效，并能抑制小鼠遲發型超敏反應，并且不引起中央免疫器官萎縮。對小鼠同種植皮排斥反應具有顯著的抑制作用。北沙參多糖對應激性和藥物性胃潰瘍有保護和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明顯降低，大劑量對胃液量也有一定的抑制，但對游離酸和氨基己糖則無明顯影響。并能使胃液中PGE2的含量顯著增高，表明北沙參多糖抗潰瘍活性可能與其影響前列腺素代謝有關。

北沙參的食用方法，舉一個例子，沙參心肺湯，材料有豬心肺1具、沙參15克、玉竹15克、鹽3克、味精1克、蔥25克。 制作方法將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移火燉1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。功效具有潤肺止咳，養胃生津之功效。沙參、玉竹皆有養胃陰、潤肺燥之功，與豬心肺燉湯，更富有潤養作用。對肺胃陰虛的燥咳、咽干少津、大便燥結等癥，都有一定的輔助治療作用。