大家在生活中應(yīng)該都吃過豬肉，豬身上幾乎沒有不能吃的部位，一般內(nèi)臟也比較受到人們的歡迎，比如豬心和豬肺子，豬心的吃法是有很多的，如果做得好的話，豬心非常的香，柏子仁酸棗仁燉豬心就是常見的做法，那么柏子仁酸棗仁燉豬心的功效是什么呢？這個問題我想很多人都不明白，針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

柏子仁酸棗仁燉豬心

柏子仁甘潤，有養(yǎng)心安神之效，亦多用於陰血不足，心神失養(yǎng)之心悸怔忡、虛煩不眠。主要適宜於心陰虛及心腎不交之心悸失眠。如《本事方》柏子仁丸，即以本品配五味子、人叁、牡蠣等，治療心陰不足虛煩不眠、驚悸、盜汗者;《體仁匯編》柏子養(yǎng)心丸，以本品配伍麥門冬、熟地黃、石菖蒲等，治療心腎不交之心悸不寧、心煩少睡，夢遺健忘者。

近代藥理證實(shí)，柏子仁確有鎮(zhèn)靜、催眠作用。有人曾作試驗(yàn)，用柏子仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射，無論白天或黑夜，均表現(xiàn)出良好的鎮(zhèn)靜及嗜眠效應(yīng)，并認(rèn)為柏子仁與炒柏子仁的鎮(zhèn)靜效果無明顯區(qū)別，沒有任何副作用。

柏子仁甘潤，滑潤大腸，有潤腸通便之效，常與火麻仁、郁李仁潤下藥配伍，治療老年人、虛人腸燥便秘，如五仁丸。

現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，柏子仁內(nèi)含穴量植物脂肪和少量揮發(fā)油，雖然不是長生不老之藥卻對陰虛精虧、老年虛秘、勞損低熱等虛損性疾病大有裨益。

柏子仁還能用于治療便秘，適宜于陰虛、產(chǎn)后和老人的腸燥便秘，性質(zhì)和緩而無副作用，常與火麻仁同用，方入三仁丸。體虛較甚者則配肉蓯蓉、當(dāng)歸等。

要做柏子仁酸棗仁燉豬心首先要準(zhǔn)備柏子仁15克，酸棗仁20克，豬心1個，遠(yuǎn)志6克，先將豬心剖開，洗凈，置砂鍋內(nèi)，再將洗凈打破的棗仁柏子仁及洗凈的茯神、遠(yuǎn)志一并放入鍋內(nèi)，加清水適量，隔水先用武火燒沸，打去浮沫，改用文火，燒至豬心熟透即成，食用時加食鹽少許調(diào)味，營養(yǎng)豐富的棗仁柏子仁燉豬心就做好了。