相信大家都吃過棗子吧，那么有沒有人吃過棗仁呢，估計沒有幾個人吃過，棗仁其實就是棗子核里面的仁，和杏仁一個性質的，這樣說是不是明白一點，生的棗仁是不可以吃的，棗仁一般是炒制的多，人們一般都把炒棗仁叫作酸棗仁，炒棗仁的作用要比生的棗仁多一點，下面我們來看看生棗仁和炒棗仁的圖片及功效，不了解的人正好可以來了解一下。

生棗仁和炒棗仁的圖片及功效

生棗仁與炒棗仁的鎮靜作用并無區別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認為其鎮靜的有效成分可能與油有關，另有認為與水溶性部分有關。鎮痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮痛作用，對小鼠無論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實驗性電休克。

對心血管系統的影響酸棗仁可引起血壓持續下降，心傳導阻滯。對大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術前或手術次日給酸棗仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時將外層薄皮留下，并未見鎮靜現象。對燒傷的影響酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長存活時間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發生和延長存活時間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。

炒棗仁是可以吃的，只是有點苦。指導意見：它具有養心安神的功效，可以治療失眠，還有健脾的作用。失眠偏方黨參、白術、當歸、茯神、遠志、龍眼肉、陳皮各10克，炙黃芪12克，炒棗仁15克，首烏藤30克，木香、炙甘草各6克。制用法水煎服。適應證失眠心脾兩虛證。龍眼棗仁飲用料龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實12克。

上面介紹了炒棗仁的功效與作用及食用方法，原來不論是生的棗仁還是炒棗仁都是有相同點的，不過不同點還是有的，例如在鎮靜作用這方面來說，生棗仁就沒有炒棗仁功效強。食用炒棗仁還可以幫助我們治療失眠的癥狀，那么這樣才能夠起到安神的作用。