現在我們都講究健康的飲食，想要健康的飲食，首先就要對做菜的油進行改善，現在的朋友們很少再食用葷油了，因為葷油不僅會導致人們發胖，還有可能會出現腦血管類的疾病，所以一定要注意，瓜子油就是不錯的選擇，尤其是白瓜子油，那么白瓜子油的功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料，白瓜子所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。中醫用白瓜子做為腸道寄生蟲的驅蟲藥不僅效果好，而且無化學藥品的副作用。白瓜籽是內蒙古出口的土特產品，其中涼城縣的雪白瓜子，片大、仁足、色白，現暢銷到香港、英國、奧地利等很多國家和地區。

南瓜子還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養成分。經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發生，還可促進已有結石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健作用。每天堅持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷，磷對男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。

營養學家還認為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對性欲缺乏的女性也有幫助，女性卵細胞的形成和生長也需要大量的鋅元素。另外，白瓜子里的“鋅”元素，還可以促進人的外傷口快速愈合，不能不說是個神奇功效，只是人們忽略了白瓜子的營養。白瓜子（南瓜子、茶瓜子）一樣都是通過長期的補充人體內的營養失調或是內分泌失調后，增強人的抵抗能力，維持人體內部的陰陽平衡。