大棗是我們很多的家庭每天都必不可少的一種產品了，因為它的各種營養成分含量豐富，而且幾乎沒有什么不良的反應，可以說是老少皆宜了，而且女生多吃還有補血的作用；日常生活移民我們一般都會把棗仁扔掉，但是其實棗仁也是一味中藥材呢，扔掉實在是太可惜了，棗仁的主要加工做法就是做成炒棗仁，還有很多人不熟悉，那么炒棗仁的吃法是什么呢？

中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達到一定的滋補強壯效果。常見的中藥“鎮靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。治陰虧內熱，心神不寧證：生地黃120g，人參15g，丹參15g，玄參15g，白茯苓15g，遠志15g，桔梗15g，五味子30g，當歸身30g，天門冬30g，麥門冬30g，柏子仁30g，酸棗仁30g。上藥為末，煉蜜丸如梧桐子大，朱砂三、五錢為衣，臨臥竹葉煎湯下三錢，或圓眼湯佳。方中酸棗仁養心安神，為臣藥。

酸棗仁有效解決失眠，提升睡眠質量，緩解頭疼、眩暈、疲憊等現象舒解緊張、焦慮、抑郁、記憶力減退、神經衰弱等不適癥狀，取得了很好的效果，且無任何毒副作用和依賴性，在幫助著人們真正實現自然健康的睡眠本品對鼠、貓、犬等動物和人均有顯著的鎮靜催眠作用。對動物自發活動或被動活動均有明顯的抑制作用。酸棗仁水煎劑灌服或腹腔注射，無論白天或是夜間，正常狀態或是咖啡因興奮狀態，也均表現為鎮靜催眠功效。并且酸棗仁與鎮靜催眠藥有協同作用。

取潔凈的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。焦酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。用法用量：內服：煎湯，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。治療不射精癥：酸棗仁30g，細茶末60g，共研細末。人參須6g，煎水送服藥末，每次6g，每日2次。治療不射精癥4例，均愈。治心脾氣血兩虛，脾不統血證：白術3g，當歸3g，白茯苓3g，黃芪3g，龍眼肉3g，遠志3，酸棗仁3g，木香1.5g，甘草1g，人參3g.加生姜、大棗，水煎服。方中酸棗仁寧心安神，為佐藥。