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蠶蛹的功效與作用及禁忌

    發布時間:2017-07-04   來源:中華康網   
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蠶蛹也許許多人是沒有見過的,但是要是家里的老人會養蠶寶寶的話,多多少是見過的,但是那些人所看重的只是蠶繭而已;今天呢我們要來講講的是蠶蛹,蠶蛹是可以食用的,只不過有些地方沒有吃蟲子的習慣,所以看上去會覺得非常的不適,但是對于那些有吃蟲子習慣的人們,蠶蛹就相當于美食了,接下來我們就來看看蠶蛹的功效與作用及禁忌。

蟬蛹的功效與作用及禁忌

蠶蛹,也有叫做小蜂兒的,是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等,都作藥用。

蠶蛹的功效與作用及禁忌

功效作用方面,蠶蛹是體弱、病后、老人及產婦產后的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇,對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦,蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼,痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風,去頑痹。蠶繭治消渴,止血及治齒衄。

蠶蛹,為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。中醫學認為,本品性味甘、溫、咸、辛,歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功,適用于腎陽虧虛,陽痿遺精,風濕痹痛,小兒疳積等。《本草綱目》言其“治小兒疳瘦,長肌,退熱,除蛔蟲”。《醫林纂要》言其“和脾胃,祛風濕,長陽氣”。

藥理研究表明,蠶蛹含脂肪28%~30%,蛋白質56%~63%,還含有鈣、磷、鐵等礦物質,豐富的維生素及激素等成分。所含的蛋白質易被水解,且與人體蛋白質相似,人體吸收率在90%左右。

因此,食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素,又可增加腦細胞活力,提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素,其提取物名殼聚糖。研究表明,甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。在美國、日本等地,已將其作為新型食品添加劑。

蠶蛹中含有大量的精氨酸,其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等癥,都有明顯的療效。我國和瑞典科學家合作,從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質。該物質對癌癥、動脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用,具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據證實,蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。

食療注意事項:蠶蛹補虛,但有腳氣之人忌食。蠶蛹未經處理加工,不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。

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