蓮子這種食材我們大家應(yīng)該都吃過，在我們熬制八寶粥和臘八粥的時(shí)候，都會(huì)放上一些，經(jīng)過長時(shí)間熬制的蓮子，變得非常的軟糯，而且吃起來還甜甜的，其實(shí)我們購買到的蓮子，都是去掉蓮芯的，所以沒有苦澀的味道，就剩下了甜蜜，那么究竟蓮子湯的功效和作用有哪些呢？

蓮子湯的功效和作用

蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。常食蓮子可以預(yù)防近視，對(duì)眼睛也是非常好的。蓮子能夠收斂血液，對(duì)于女子經(jīng)期過長，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。

蓮子湯

原料：干蓮子300克白糖200克

制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可。

特點(diǎn)：如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯；加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、清涼。對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。