小麥這種東西可能很多朋友都見過或者是聽說過，大家應該都喝過啤酒，其實啤酒就是使用小麥釀制而成的，很多朋友可能會認為小麥是用來產大米的，但是其實小麥是用來生產面粉的；浮小麥這種藥材也是小麥當中的一種，那么到底浮小麥的功效與作用及食用方法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

小麥，一年生或越年生草本，高60-100cm。稈直立，通常6-9節。葉鞘光滑，常較節間為短；葉舌膜質，短小；葉片扁平，長披針形，長15-40cm，寬8-14mm，先端漸尖，基部方圓形。穗狀花序直立，長3-10cm;小穗兩側扁平，長約12mm，在穗軸上平行排列或近于科行，每小穗具3-9花，僅下部的花結實；穎短，第1穎較第2穎為寬，兩者背面均具有銳利的脊，有時延伸成芒；外稃膜質，微裂成3齒狀，中央的齒常延伸成芒，內稃與外稃等長或略短，脊上具鱗毛狀的窄翼；雄蕊3;子房卵形。穎果長圓形或近卵形，長約6mm，淺褐色。花期4-5月，果期5-6月。

浮小麥為干癟輕浮的小麥，水淘浮起者，植物形態詳"小麥"條。干燥穎果呈長圓形，長約2～6毫米，直徑約1.5～2.5毫米。表面淺黃棕色或黃色，略皺，腹面中央有較深的縱溝，背面基部有不明顯的胚1枚，頂端有黃色柔毛。質堅硬，少數極癟者，質地較軟。斷面白色或淡黃棕色，少數帶有穎及稃，氣無、味淡。以粒勻、輕浮，表面有光澤者為佳，全國大部分地區多有生產。

小麥性味甘、涼，可入心經、脾經和肺經，具有養心除煩的功效。“安神除煩”是小麥的重要效能，如著名的“甘麥大棗湯”，即是以小麥配伍甘草和大棗，專門治療婦女“臟躁癥”的。臟躁癥是指由于人的心血不足而引起的失眠多夢、心悸不安、常打呵欠、悲傷欲哭等一系列癥狀。該病類似于“癔病”。小麥的常用劑量為 30～60克，其用法是加水煎服。浮小麥性涼、味甘咸，可入心經、脾經和腎經，具有益氣、除熱和止汗的功效。“止汗”是浮小麥的主要效能，凡由陽虛引起的自汗和由陰虛引起的盜汗患者均可應用浮小麥治療。