豆類的蛋白質含量特別高，可以說適合各種人群;豆類的種類也特別多，制作方法更是多種多樣，比如黃豆醬，豆泥，大豆干等等,今天我們特別要說的一種豆類食品叫納豆，它是大豆的另一種吃法，不過制作方法要復雜一些;很多人都說發酵過的食物不好吃，納豆卻不同的，除了口味好吃以外，它的營養也非常豐富，接下來就來看看納豆的作用與功效吧。

納豆激酶擁有溶解血栓的主要成分-纖維蛋白的作用;具有火花體內血栓溶解酵素-尿激酶前驅體的前尿激活A作用;并且增加可以轉化產生血栓溶解酵素-纖維蛋白溶解酶的活化素=組織性纖維蛋白溶解酶原的作用。從而起到溶血栓的功能，以及擁有一定的降血壓的作用。多聚谷氨酸：促進人體對鈣質的吸收維生素K2：①與骨蛋白結合，增加骨密度，強骨和防止骨質疏松②活化血液中的鈣化一直基質Gla蛋白質，從而預防因為鈣質在血管中沉淀導致的動脈硬化和心臟病。③促進人體正常的血液凝固。最新研究表明，納豆中的維生素K2在所有維生素K中具有最高的營養價值皂青素：排除體內多余的膽固醇，分解體內脂肪酸，預防高血壓和動脈硬化。食物纖維：茜月納豆含有豐富的膳食纖維，促進腸道的蠕動，消除便秘、排毒、減肥、美容。

微量元素：補充人體所需微量元素，預防因微量元素缺乏導致的現代病和怪病

游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，可清除體內致癌物質、護肝、養腎、美容、延緩衰老、提高人體對食物的消化、調節三高、促進產婦生產乳汁等功效。