時(shí)常在路旁會(huì)看到一些水果攤，水果攤上有蘋果、橘子香蕉、菠蘿、荸薺等等，這些水果都深受大眾的喜愛;荸薺因?yàn)槠淝宕嗫煽冢嘀鹉仯偌由掀渥鳛橐环N水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，于是在大多數(shù)人的眼里，便留下了很好的印象，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪呢?可能大家都不知道，今天我們就來看看用荸薺榨成的汁，荸薺汁是什么有什么功效?

荸薺煮水做出來的荸薺水能夠起到解毒和清熱的功效，荸薺水可以降低我們的血壓并且對(duì)于便秘也有很好的療效，荸薺水有抗菌的作用和涼血的功效。

荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對(duì)降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對(duì)癌癥有防治作用。

預(yù)防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

《本草綱目》認(rèn)為，荸薺“味甘、微寒，滑、無毒”。其功能“消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣，可作粉食。明耳目，消黃疸，開胃下食。作粉食，厚人腸胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。治誤吞銅物，主血痢下血，血崩，避蠱毒”,荸薺“甘微寒、無毒”。荸薺(馬蹄)不僅是佳蔬美果，而且還是一味天然中藥。

荸薺甘、寒;能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥。荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。

我們知道荸薺其實(shí)就是馬蹄，我們可以采用荸薺來生吃，也可以用荸薺來做菜，上文介紹了采用荸薺煮水做出了荸薺水，荸薺水不但好喝而且還能抗菌解毒，并且有清熱解渴和涼血等功效。