在當(dāng)今社會，生活水平提高了，越來越注重身體健康，所以很多人在工作學(xué)習(xí)之余在飲食方面開始注重起來，生病時(shí)候不再選擇吃藥或輸液，而是選擇食療;比如失眠的時(shí)候，就會想到煲養(yǎng)生的湯水，因此好多人選擇百合酸棗仁湯，那么這個湯要怎么煮呢?下面我們就來學(xué)習(xí)一下百合酸棗仁湯怎么煮比較好。

百合為百合科百合屬植物百合，或細(xì)葉百合的肉質(zhì)鱗莖。是我國傳統(tǒng)出口特產(chǎn)，國人的自我消費(fèi)也連年攀升，百合本身就匯集了觀賞、食用、藥用價(jià)值，全世界百合有 100 多個種類，我國就有 60 多個種類。百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng);具有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效;主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音;熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。

酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。功能主治：補(bǔ)肝，寧心，斂汗，生津。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的見解,且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。

百合棗仁湯也叫百合棗仁茶，主要是由百合、酸棗仁、茯苓、枸杞子、桂圓、小麥制成。主要作用是寧心安神、對于虛煩失眠，心悸不安也有比較好的調(diào)理作用。

百合棗仁湯主要配方為：百合15克、酸棗仁15克，茯苓10克，桂圓10克，枸杞子5克，小麥5克。用文火慢熬2個小時(shí)左右，在睡前溫服一杯，能去燥助眠。對于工作或者生活比較忙碌的人可以直接喝袋泡桂圓百合棗仁茶。具體怎么做的呢，先將鮮百合剝瓣洗凈;酸棗仁、遠(yuǎn)志洗凈。把酸棗仁、遠(yuǎn)志放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮熟沸后，再加入百合瓣，用小火煮至熟軟，加入冰糖調(diào)好口味，可當(dāng)茶飲用。