大家都知道，棗是好東西，尤其是對于女生來說，這是最基本的嘗試，畢竟她們需要經常補血;有人喜歡在米飯中加入大棗使米飯更加香甜，有人還喜歡用大棗泡水喝，當然這都是有好處的，可以補血益氣，增強免疫力;棗的種類有很多種，烏棗的功效與作用及食用方法是什么?

烏棗，喬木，高5—10米;樹皮暗褐色，深裂成方塊狀，幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形，長6—12厘米，寬3—6厘米，表面密生柔毛后脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。花淡黃色或淡紅色，單生或簇生葉腋;花萼密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果實近球形，直徑1—1.5厘米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄。花期5月，果熟期10—11月。

烏棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等，這些營養素在黑棗中含量都很豐富。除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

烏棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。烏棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。烏棗最大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。烏棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強補血的效果。烏棗還能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。