大家應該都看過西游記這部電視劇吧，這也是陪我們長大的電視劇，在這個電視劇中，師徒四人遇到了一個特別神奇的食物，名字叫做人參果，不僅長得是人形，功效還非常多;其實現實生活中真的是有人參果這種東西的，那么到底人參果蕨麻功效與作用是什么呢?相信大家應該都非常好奇，針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蕨麻，又稱菜蓮花、人參果、鵝絨委陵菜、鴨子巴掌菜等，其幼嫩苗和塊根可供蘸食。分布于我國東北、華北、西北和西南各地，各生長在河灘沙地、潮濕草地、田邊或路旁。蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽堿、甜菜素等。

蕨麻是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。蕨麻亦稱人參果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽為“人參果"。

蕨麻什么時候吃最好

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩莖、葉，洗凈用沸水焯一下，再用冷水浸泡去澀味，可炒食。

每年秋季或早春挖其塊根，煮粥，味道香甜可口，營養豐富。根部可作藥用，因富含淀粉，又可釀酒。

蕨麻的功效與作用

【性味】甘;苦;寒

【歸經】脾;胃經

【功能主治】補氣血;健脾胃;生津止渴。主脾虛泄瀉;病后貧血;營養不良;水腫;風濕痹痛

【用法用量】內服：煎湯，15-30g。