每次家里有人感冒咳嗽了，媽媽都會燉冰糖雪梨，甜甜的味道真的非常好吃，而且還具有止咳潤肺的功效，真的是一種個非常美味健康的食物;現(xiàn)在很多人都會自己在家熬制冰糖雪梨，但是有些人卻并不知道它的制作方法，所以我就說說冰糖雪梨怎么煮，還有冰糖雪梨的功效作用是什么吧。

冰糖雪梨的做法，方法一：1、將鴨梨洗凈，去皮。2、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。3、將處理好的梨，切成滾刀塊。4、鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。5、冰糖化完后，把梨塊放進去。6、大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。方法二：1、雪梨1個，洗凈削皮切開去核。2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

冰糖雪梨的功效作用，冰糖雪梨能清熱止咳，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。