說到姜黃可能很多朋友會感覺比較陌生，但是說到老姜這種東西，大家應(yīng)該都知道吧，其實姜黃就是我們?nèi)粘Ｕf的老姜，姜黃中含有的姜黃素就是制作咖喱所需要的東西;姜黃在四川和福建省比較常見，這種植物大多數(shù)都是在冬季開挖的，可能北方人不是特別的熟悉，那么到底姜黃圖片功效是什么呢?針對這一問題，接下來就一起來具體的了解一下吧。

姜黃，多年生草本，高1-1.5m。根莖發(fā)達，成叢，分枝呈橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香;根粗壯，末端膨大成塊根。葉基生，5-7片，2列;葉柄長20-45cm;葉片長圓形或窄橢圓形，長20-50cm，寬5-15cm，先端漸尖，基部楔形，下延至葉柄，上面黃綠色，下面淺綠色，無毛。

花葶由葉鞘中抽出，總花梗長12-20cm，穗狀花序圓柱狀，長12-18cm;上部無花的苞片粉紅色或淡紅紫色，長橢圓形，長4-6cm，寬1-1.5cm，中下部有花的苞片嫩綠色或綠白色，卵形至近圓形，長3-4cm;花萼簡綠白色，具3齒;花冠管漏斗形，長約1.5cm，淡黃色，喉部密生柔毛，裂片3;能育雄蕊1，花絲短而扁平，花藥長圓形，基部有距;子房下位，外被柔毛，花柱細長，基部有2個棒狀腺體，柱頭稍膨大，略呈唇形。花期8月。

姜黃在印度被廣泛地作為調(diào)料和食用色素使用，在喜馬拉雅地區(qū)有“廚房王后”和“生命香料”之稱。它的藥用歷史可以追溯到五千年前，是印度瑜伽及傳統(tǒng)養(yǎng)生療法阿育吠陀的一種重要草藥。姜黃色素在印度還被看作是天然消炎劑，用于炎癥引起的關(guān)節(jié)炎、風濕病、肌肉酸痛等，被稱為“印度的固體黃金”。